ristorante lago di garda

Tutto si è detto e tutto si può dire per descrivere un ristorante: noi lo riassumiamo con la parola “passione”, anche intesa come sacrificio.

Passione che inizia da lontano…

Era il 1946 quando da Castellaro Lagusello la nonna Maria, con il nonno, figlio di un locandiere, aprirono la loro bottega alimentare a Valeggio sul Mincio.
I nonni gettarono le basi per il nostro futuro: la nascita della Dispensa a Castellaro.

Nata come negozio di prodotti biologici, poi trasformatasi in osteria con cucina, mantenendo salde le radici della tradizione è ora ristorante. Racconta attraverso i suoi piatti la storia di una famiglia utilizzando i prodotti freschissimi del territorio.

Le materie prime sono selezionate e ricercate con minuziosa passione, proponendo i sapori autentici e stagionali di grandi prodotti di qualità con raffinatezza.

Ogni ingrediente sapientemente accostato nei piatti interpreta la fusione della tradizione con la creatività.

Il viaggio attraverso sapori e profumi viene amplificato anche da una cantina di vini attenta, che percorre l’intero territorio italiano.

Odori, memoria ed una continua ricerca ci accompagnano da allora in questo nostro lavoro.

ricordi

Momenti della nostra storia, fissati in fotografie per renderli indimenticabili.